Piersi z kurczaka są najlepsze gdy dbacie o linie. Dlaczego? Bo można je zrobić na 1001 sposobów. A dodatkowo 100 gram piersi z kurczaka pieczonej lub robionej na grillu to +/-25 gram białka. <yhyyyym>
Mój mąż powiedział, że ma już dośc kurczaka i że znudził mu się.
Zrobiłam więc kurczaka w stylu afrykańskim. Na ostro. Wybaczcie mi ale nie mam zdjęć po upieczeniu. Za szybko zniknął. Mogę tylko powiedzieć, że był genialny.
Pasta Harrisa używana jest najczęściej w Tunezji i w krajach połnocnej Afryki (kraje Maghrebu) W jej skład najczęściej wchodzi papryka chili i czosnek. Bywają też kombinacje z kolendrą i kminkiem. Ostrość potrawy reguluje się dodatkiem oliwy (warto zapamiętać, gdy doda się za dużo pasty do zupy... taaaaa ;] )
Przepis na pastę klik
Kurczak na ostro
porcje: 4-6
Składniki:
pojedyncze piersi z kurczaka 4-6 (nie filetujemy)
2 łyżeczki pasty harissa
oliwa
oregano
Wykonanie:
Kurczaka w naczyniu żaroodpornym pędzlujemy pastą, polewamy oliwą, posypujemy oregano.
Pieczemy w naczyniu w 200'C przykrytym folią aluminiową przez około 20-30 minut po czym zdejmujemy folię na 15 minut.
Podajemy z sałatką z pomidorków koktailowych (żółte, czerwone)
sos do sałatki:
2 łyżki musztardy (może być ziarnista)
2 łyżki octu winnego (u mnie był balsamiczny)
2 łyżki miodu (ja dodałam trochę karobu)
Ciężko to nawet nazwać przepisem. Jest tak proste i szybkie, że można to spokojnie polecić mężowi.
A ja już lecę pisać Wam kolejny post o tym jak mój mąż ugotował dla mnie zupę :)
Kurde taka gotowa pasta jednak by się przydała, bo przepis na jej wykonanie to strasznie dużo tego objętościowo wyjdzie;/
Może udałoby się upolować w Tesco? albo Alma? Jest naprawdę uniwersalna do wszystkiego, no moze nie do wszystkiego ale prawie :)))
muszę poszukać w Tesco albo Asdzie, i chętnie wypróbuję ten przepis
lubię dania na ostro zwłaszcza z kurczakiem
w Asda napewno jest bo sama tam kupowałam. około 2 funtów nie więcej a starczyć powinna na długo, bo jest diabelsko ostre (przynajmniej dla mnie). Mąż lubi ostre, sam używa wasabi, mówi że ta pasta jest ostra inaczej "w gardle" i troche w nosie xD